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吃過鱷魚嗎!!??
敢吃鱷魚嗎!!??
想吃鱷魚嗎!!??

雖然不是第一次聽到鱷魚料理,但是聽到要去吃,還真給他有些怕怕的
可是本人好奇心又萬分強烈
拔河之後,好強大的好奇心終究戰勝了未知的恐懼XD

帶著好奇又怕受驚嚇,矛盾又複雜的心情,騎了一個多小時的歐兜賣來到北屯來一場與鱷魚約會

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鱷魚料理全餐

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既要嘗鮮、嘗奇、也要嘗美味

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紅燒鱷魚頭火鍋上桌!!超霸氣的!!
看起來霸氣又硬邦邦的鱷魚吃起來到底是什麼滋味??
看到那虎視耽耽的鱷魚頭,這該如何下手呢??

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還好火鍋將鱷魚頭煮到比較軟爛後,老闆幫我們把煮熟讀鱷魚肉用筷子湯匙慢慢取下放到小盤

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取下的鱷魚下巴肉,相較切成薄片的鱷魚肉片,又更紮實有嚼勁~

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切得薄薄的鱷魚涮片
有朋友誤以為也是生魚片,忍不住先嘗了一塊
味道驚奇的鮮甜

原因無二,就是因為食材夠鮮的證明啊~

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 下鍋涮一涮
可以吃原味,也可沾醬品嘗
味道近似雞肉,細緻但要更紮實一些

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鱷魚肉富含蛋白質氨基酸,脂肪含量又少,是屬於相當養生的食材
愛美的女生也一定要試試鱷魚皮那滿滿的膠原蛋白,養顏美容也是超給力~~

相較鱷魚那嚇人的外表,內在的肉質可說是紮實細緻而溫和

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小心鱷魚出沒!!

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還要小心鯊魚出沒!!

這是九鯊,算是小小的不會很大隻,個人覺得挺可愛的^^
是店家自家漁船出海捕撈的,活跳跳的,真的很鮮

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排翅鱷魚羹
食材內容有 鯊魚排翅、鱷魚皮、花枝、蝦仁

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濃郁的湯頭喝起來很讚
大排翅也是毫無疑問的鮮甜

 

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黑黑的那個就是鱷魚皮,還沒下鍋前看起來就是QQ滑滑的樣子
怎麼和我們一般看到的鱷魚樣子形象差那麼多呢?

 

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吃起來,更是出乎意料的Q!滑!嫩!
看起來硬得像鋼鐵一般堅不可摧的鱷魚皮到底為什麼可以這麼嫩Q又透亮??
ㄉㄨㄤ! ㄉㄨㄤ!  的像果凍一樣

好奇的向老闆詢問,要切開那堅強硬殼可是有學問的,
而處理好的硬皮竟然還要先燉上五、六個小時
真的很「搞工」!!
但成品果然讓人垂涎難忘!!

 

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鯊魚刺身大彩盤
有九孔、風螺、魷魚,那白底紅條紋像花一樣綻放的魚片,就是很少見鯊魚生魚片

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視覺享受相當華麗的一道生魚片料理

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鯊魚生魚片第一次吃到
鮮嫩Q彈,沾點醬油提味會比較好吃

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紅燒鯊魚

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紅燒鯊魚就是把取自上面那道鯊魚刺身的頭尾再進行料理
先炸再紅燒,也是不賴的風味

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白魚米粉湯

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炸過的白帶魚好好吃
吸飽湯汁精華的米粉超受歡迎的
而我最愛的是那煮到入口即化的芋頭
白帶魚、米粉和芋頭,不分軒輊的同樣搶戲

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香酥那個魚

那個魚到底是什麼魚??
老闆說是布丁魚

不管是什麼魚,就是炸得很香酥好吃啦~~

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招牌蚵煎餅

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酥酥脆脆,灑了大量的白芝麻下去煎,每一口都吃得到大蚵仔~

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椒鹽鮮魷

炸得外香酥內軟嫩
一口又一口夾進嘴裡,很「唰嘴」!!

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泰式檸檬蝦,重口味上陣

蝦子雖是大隻也有小隻的,但整體而言還算給的大氣
雖是又酸又辣的,但仍吃得到蝦子本身的鮮甜
尤其是鋪於下方的洋蔥,愛吃洋蔥的我忍不住夾了一些
實在酸辣的很夠味啦!!
為了它,我才終於吃起了白飯~
真是太下飯了^^

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開業已十四年的鴻瑩活海鮮,搬遷到太原路已經有兩年了
老闆家族經營海鮮餐廳已經來到第三代
經過世代傳承,還有手藝的精進
加上自家漁傳捕撈的最生猛漁獲
難怪端出的料理都沒讓人失望~

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店裡的菜色可以單點,也可以直接點合菜
家庭、公司或朋友間的聚餐小酌都很適合喔

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特別的鱷魚料理就藏在這看似平凡的活海鮮餐廳裡
鴻瑩活海鮮就位在台中的太原路與景和街口
有機會來這裡,一定要進去嘗嘗各式新鮮美味的海鮮料理,還有不平凡的鱷魚料理全餐

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鴻瑩活海鮮
地址: 406台中市北屯區太原路三段907號
電話:04 2436 4077

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