叢林夢遊

吃過鱷魚嗎!!??
敢吃鱷魚嗎!!??
想吃鱷魚嗎!!??

雖然不是第一次聽到鱷魚料理，但是聽到要去吃，還真給他有些怕怕的
可是本人好奇心又萬分強烈
拔河之後，好強大的好奇心終究戰勝了未知的恐懼XD

帶著好奇又怕受驚嚇，矛盾又複雜的心情，騎了一個多小時的歐兜賣來到北屯來一場與鱷魚約會

鱷魚料理全餐

既要嘗鮮、嘗奇、也要嘗美味

紅燒鱷魚頭火鍋上桌!!超霸氣的!!
看起來霸氣又硬邦邦的鱷魚吃起來到底是什麼滋味??
看到那虎視耽耽的鱷魚頭，這該如何下手呢??

還好火鍋將鱷魚頭煮到比較軟爛後，老闆幫我們把煮熟讀鱷魚肉用筷子湯匙慢慢取下放到小盤

取下的鱷魚下巴肉，相較切成薄片的鱷魚肉片，又更紮實有嚼勁~

切得薄薄的鱷魚涮片
有朋友誤以為也是生魚片，忍不住先嘗了一塊
味道驚奇的鮮甜

原因無二，就是因為食材夠鮮的證明啊~

 下鍋涮一涮
可以吃原味，也可沾醬品嘗
味道近似雞肉，細緻但要更紮實一些

鱷魚肉富含蛋白質氨基酸，脂肪含量又少，是屬於相當養生的食材
愛美的女生也一定要試試鱷魚皮那滿滿的膠原蛋白，養顏美容也是超給力~~

相較鱷魚那嚇人的外表，內在的肉質可說是紮實細緻而溫和

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小心鱷魚出沒!!

  
還要小心鯊魚出沒!!

這是九鯊，算是小小的不會很大隻，個人覺得挺可愛的^^
是店家自家漁船出海捕撈的，活跳跳的，真的很鮮

排翅鱷魚羹
食材內容有 鯊魚排翅、鱷魚皮、花枝、蝦仁

濃郁的湯頭喝起來很讚
大排翅也是毫無疑問的鮮甜

黑黑的那個就是鱷魚皮，還沒下鍋前看起來就是QQ滑滑的樣子
怎麼和我們一般看到的鱷魚樣子形象差那麼多呢?

吃起來，更是出乎意料的Q!滑!嫩!
看起來硬得像鋼鐵一般堅不可摧的鱷魚皮到底為什麼可以這麼嫩Q又透亮??
ㄉㄨㄤ! ㄉㄨㄤ!  的像果凍一樣
好奇的向老闆詢問，要切開那堅強硬殼可是有學問的，
而處理好的硬皮竟然還要先燉上五、六個小時
真的很「搞工」!!
但成品果然讓人垂涎難忘!!

鯊魚刺身大彩盤
有九孔、風螺、魷魚，那白底紅條紋像花一樣綻放的魚片，就是很少見鯊魚生魚片

視覺享受相當華麗的一道生魚片料理

鯊魚生魚片第一次吃到
鮮嫩Q彈，沾點醬油提味會比較好吃

紅燒鯊魚

紅燒鯊魚就是把取自上面那道鯊魚刺身的頭尾再進行料理
先炸再紅燒，也是不賴的風味

白魚米粉湯

炸過的白帶魚好好吃
吸飽湯汁精華的米粉超受歡迎的
而我最愛的是那煮到入口即化的芋頭
白帶魚、米粉和芋頭，不分軒輊的同樣搶戲

香酥那個魚

那個魚到底是什麼魚??
老闆說是布丁魚

不管是什麼魚，就是炸得很香酥好吃啦~~

招牌蚵煎餅

 
酥酥脆脆，灑了大量的白芝麻下去煎，每一口都吃得到大蚵仔~

椒鹽鮮魷

炸得外香酥內軟嫩
一口又一口夾進嘴裡，很「唰嘴」!!

泰式檸檬蝦，重口味上陣

蝦子雖是大隻也有小隻的，但整體而言還算給的大氣
雖是又酸又辣的，但仍吃得到蝦子本身的鮮甜
尤其是鋪於下方的洋蔥，愛吃洋蔥的我忍不住夾了一些
實在酸辣的很夠味啦!!
為了它，我才終於吃起了白飯~
真是太下飯了^^

開業已十四年的鴻瑩活海鮮，搬遷到太原路已經有兩年了
老闆家族經營海鮮餐廳已經來到第三代
經過世代傳承，還有手藝的精進
加上自家漁傳捕撈的最生猛漁獲
難怪端出的料理都沒讓人失望~

店裡的菜色可以單點，也可以直接點合菜
家庭、公司或朋友間的聚餐小酌都很適合喔

特別的鱷魚料理就藏在這看似平凡的活海鮮餐廳裡
鴻瑩活海鮮就位在台中的太原路與景和街口
有機會來這裡，一定要進去嘗嘗各式新鮮美味的海鮮料理，還有不平凡的鱷魚料理全餐

鴻瑩活海鮮
地址： 406台中市北屯區太原路三段907號
電話：04 2436 4077

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