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現在許多餐廳都推出手作DIY課程與餐點結合的套裝組合
不但滿足對享受美味的渴望,也滿足愛手作的樂趣
對手作一向興趣滿滿的Jaree這回也要來挑戰一下
目標就是最近推出造型饅頭DIY和精緻下午茶二合一【伊麗莎白酒店】
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【伊麗莎白酒店】就位在廣三SOGO右後面
轉進去一下就可以發現這棟建築囉
因為那高貴古典的紅藍色彩,加上金黃耀眼的歐風圖騰裝點太搶眼
歐風藝術風格讓人印象深刻,忍不住佇足多看幾眼
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大門入口走的是低調奢華風

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櫃檯是優雅的歐洲鄉村風
英文名的標準字設計得很漂亮
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古典又時尚
優雅又華麗
我都覺得快要貴婦上身了!!

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二樓用餐區
海洋藍又帶出了希臘渡假風
伊麗莎白真是處處充滿華麗的多變化

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我們今天就是來體驗DIY課程+精緻下午茶套餐
真的好期待!!

DIYD課程採預約制,滿10人開課
有貓熊造型饅頭和星空瓶兩種課程
一堂體驗課程$399,可完成一個作品
如果是親子一起參加一定會很好玩喔

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首先造型饅頭DIY的老師登場囉
用來製作饅頭的麵粉可是大有來頭
是北歐進口,全台唯一獨家代理的小麥粉,也是全台唯一保證毫無添加物的麵粉
從小麥到製成麵粉及包裝的製程幾乎是全電腦控制,機械化,避免人為的污染喔
((麵粉品牌 多貝麗國際有限公司))
食材講求天然健康無添加,也是伊麗莎白酒店的主要訴求呢~

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為節省時間,做為貓熊主體的麵團已經先幫客人分好大小了,不用手忙腳亂地秤重分糰子

首先將麵團壓平,讓氣體排出,一直重覆直到表面光滑
但是不能揉喔~揉的話會讓筋性變化,口感會變粗糙

麵糰反覆壓幾次後,再加上一些牛奶,再滾成圓形,貓熊的頭一下就完成了
再來就是要將五官給裝飾上去了
這時把五官與頭粘合一起的秘密武器也就是鮮奶了
牛奶也可以用水或豆漿代替喔~

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用來做耳朵、眼睛等等的黑色麵團是加了竹炭做著色喔~
這裡的造型饅頭的著色都是使用天然食材的顏色,像竹炭、紅龍果等,絕不是人工色素

做耳朵時,先秤3克的竹炭麵團,再對切,捏成橢圓型,
在要接合的地方塗上適量的鮮奶,再慢慢將耳朵和頭接在一起
而鼻子約2克,也是一樣做法
個人覺得~~~到這階段已經和玩粘土很像了喔~
當下~真的好想買黏土回家玩~~bb
(這是饅頭!不是黏土啦!!)

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再來是眼睛,共分三部份
先是大大的黑眼圈
中中的眼白
最後是小小的黑眼珠
一樣用牛奶當黏合劑

黑眼圈是2克,對切成兩份,整成水滴形
其實這裡我覺得完全可以自由發揮了,只要做成喜歡的形狀和大小就行,不一定要照相同的模式
也可以趁機激發小朋友的創意,天馬行空的創作
像我就好想做成趴趴熊喔~~
小小的黑眼珠和小鼻孔因為太小了,磅秤也發揮不了作用,就約略的大小就行,
眼白大約就是生綠豆的大小,黑眼珠子和小鼻孔就是芝麻般的大小
同時此時萬能的雙手也已經顯得太粗了~必須出動牙籤來救援,才能將眼白和黑眼珠、小鼻孔給成功歸位
至此~~需要的技巧越來越精細了

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最後是嘴巴,最是高難度的細節
將竹炭麵團搓到細細長條,用牙籤慢慢地細心地將嘴巴的細線做出來
做好的貓熊糰子約需靜置發酵到約原本的2倍大後,再放進鍋子裡蒸約22分鐘即可完成了!!
左下圖是完成的貓熊,右下圖是蒸好的貓熊
蒸好的貓熊也可以直接加入等等的下午茶行列了囉~

再次證明,廚師和烘焙師有時也就是藝術家!!

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再來是星空瓶DIY

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這是教星空瓶DIY的的故事發想
連插畫也是老師自己畫的~~真厲害!!

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星空瓶範例!!好漂亮!!
不過.....我應該是做不出來~xd

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星空瓶的材料店家也都幫大家準備好了
先在空杯子上倒些水,再添加藍色顏料,攪勻

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1.將顏料水倒適量到要做成星空瓶的漂亮瓶子裡
2.棉花撕得蓬鬆蓬鬆地塞進瓶裡,再倒顏料水~~重覆兩次
3這時可以用吸管吸些亮粉灑進瓶裡,儘量灑在靠瓶身的位置
重覆以上三步驟到裝到約瓶身一半的高度後,可以放一些螢光石
之後改成紅色顏料,一樣重覆上面三步驟直到塞滿瓶身為止~~
紅色顏料往下流時,會自然地與下方的藍色顏料形成自然的紫色漸層
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做星空瓶時很手殘~~根本就一榻糊塗,見不得人
感謝老師幫忙完成後面的部份~
才讓我可以有完成品的星空瓶帶回家呀~

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有點小辛苦但是歡樂滿滿的DIY完成後,
重頭戲來了!!
雙人份的蜜糖土司下午茶套餐 $599

內容有
主角--蜜糖土司,土司當然也是用北歐小麥麵粉製作的
土司上鋪墜了滿滿豐富的當季水果和冰淇淋
小蛋糕X2
薰衣草卡士達醬
現打果汁X2
馬卡龍伴手禮

精緻下午茶套餐與DIY課程二選一的搭配組合,享優惠價$899

有好吃與好玩結合,很適合親子一同玩
不但可以在一起動手的過程中培養親子感情,還可培養小朋友的興趣及創作力呢~~
一起度過美好的午後慢活時光^^

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剛咬下時,土司邊邊可能會覺得好像有點硬
可是呢~偏偏又是越嚼越香,越嚼越順口,麵粉單純的香味在嘴裡慢慢溢開
口感與香味都與一般吃到的不太一樣,很值得慢慢品嚐
而且營養成份很高
即使不沾冰淇淋或是沾醬,單吃土司也相當好吃

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甜甜的草莓+酸酸的檸檬口味冰淇淋,正是畫龍點睛的效果
尤其是檸檬冰淇淋,在嘴裡充滿甜甜香氣時
突然來個酸Vㄚ酸V的味道
味蕾為之一開,也中和了甜食可能帶來的膩感
另沾薰衣草卡士達醬也有另一番風味喔

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他們家的蛋糕類都不會太甜
還滿合胃口
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果汁顏色繽紛柔和,相當吸睛
由好幾種水果現打而成,喝得出來應該是有火龍果、芭樂、哈密瓜......等
可以發現沒什麼加水和冰塊
除了溫度不怎麼冰外,喝起來不會很水,而是綿綿細細的口感,屬於很細很細的水果纖維那種,
很順口好喝,也很真材實料喔~

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超級卡哇伊的馬卡龍
因為不使用人工色素,色澤相較下不是那麼繽紛亮麗
但是更顯健康天然
微甜的香氣,細緻的口感,幾乎可說入口即化
很喜歡粉紅色的那一顆~似乎是草莓+檸檬
酸酸甜甜,好吃又不膩

酒店貼心的將馬卡龍設計成外帶的伴手禮包裝
如果肚子被剛剛的蜜糖土司填得沒空隙了
就可以方便直接一手帶走喔~~

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另外~下午茶還提供了紅茶與咖啡的無限續杯,喝到飽的好康喔~~

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二樓用餐區旁的兒童遊戲房
吃飽後可以讓小朋友在這裡活動一下~不用怕無聊
也是不錯的貼心設計

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來自北歐拉托維亞無毒無添加的小麥麵粉
聽說也很快就會在超市和大賣場等上市了
到時也可以很方便地就將這無添加又健康營養的麵粉帶回家,自己製作喜歡的饅頭或點心等囉

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超口愛的造型饅頭

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小丸子家族和花媽~~表情實在太到位了^^

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動物家族~~還有大家很熟悉的熊大

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這麼可愛~~根本就捨不得吃好不好!

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已開業三年多的伊麗莎白酒店座落熱烈的草悟道商圈上
交通十分便利,本身也有特約停車場
生活機能非常好,廣三SOGO、科博館、勤美誠品都在步行可到的距離,逛街看展都真的很方便
很適合做為來台中洽公、小家庭或自由行等等的住宿選擇
房型除了標準房外
還有揉合各式不同風格的豪華特色房間
都是由老闆娘親自設計的
如伯爵房、公主風、希臘風、中東風等等
訂房時可以挑選自己喜愛的房型
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浴巾折成的天鵝愛心~精緻的勘稱藝術品~~而且也太浪漫了吧

不過房間不好拍,照片都沒怎麼拍到>"<
所以要看更多的房型介紹、住房資訊及最新優惠可上官網查詢喔
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(↑圖片擷取至官網)

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【伊麗莎白酒店】
地址:台中市西區中美街471號
電話:04-2329- 6000
24小時營業
有特約停車場
官網:http://www.elizabeth-hotel.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/Elizabeth.Hotel.tw/?fref=ts

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