叢林夢遊

這天說來真的很有口福，搶先吃到了這尚未正式開賣的純中藥滷製的健康滷味

想起去年食安危機連環爆，別說是外食，連自己在家開伙都會心慌慌

因為太多有害健康的添加物及假食品了>"<

一般在夜市裡常吃的熱滷通常都是重口味，也就是在吃醬料的，雖然在吃當下很好吃很過癮，但其實很容易不小心就攝取過多的鈉了，往往吃完就會感到口乾舌燥，很想來杯飲料

而這款強調不加醬油、不加香油、不含人工色素，以22種純中藥滷製的冷滷，完全就是健康取向，是不是就很吸引人呢?

老闆的滷味本來只是在朋友間相傳，因反應太熱烈了，所以決定獨樂樂不如眾樂樂!!預計過年前就會在西屯路二段上開賣啦!!

而老闆光是研發滷汁就花了三個月的時間

因為是不加醬油不添醬色的白滷，所以滷味本身呈現的是食材本身較淡的自然原色，沒有那層引人食指大動的醬色掩飾，這時食材的清潔就非常非常重要了，因為只要稍一沒處理乾淨，就會馬上被眼尖的客人發現

老闆也捨棄了一般滷味常用的酸菜，而採用川菜中常使用的酸豆，也是基於安全衛生的考量呀!因為一般酸菜的要清洗乾淨的過程很麻煩，所以有些業者就可能使用化學洗劑去清洗

而老闆則是所有食材完完全全只用清水慢慢清洗，每處理一批食材的清潔過程，就要足足花上六個小時呢!!

雖然很「搞工」，但店家用心，就是為了讓消費者吃得健康安全無虞呀!

而不加香油，直接用手拿取來吃，手指頭也不會油膩膩的，只要稍微用衛生紙擦一下就很乾淨了

剛吃的時候會覺得味道比較淡，但不會有中藥的嗆鼻味，只有淡雅清香的中藥味會在嘴裡慢慢擴張，越嚼越香。

所以害怕中藥味的人別再說不敢吃啦!!

如果還是希望口味重一點的，可以加點附贈的胡椒鹽增添風味

若是愛吃辣的，那加點帶辣的開胃酸豆也相當對味喔~

若是一次吃不完，放進冰箱冷藏即可    

鴨翅 $60 (2隻)

要問我一般雞鴨肉我最愛吃那個部位，翅膀一定是首選啦!
這鴨翅滷起來不油不膩，很對味~

鴨脆腸 $50(50g)

這個口感不錯，相當脆口

雞爪 $40 (5隻)

當零嘴吃最適合了，閒來無事或看電視聊天時，隨手抓來一隻便開始啃了，而且還會一支接一支

鴨舌 $100(6隻)

鴨心 $60 (6個)

很大一顆，還滿有嚼勁的

大豆乾 $30

滷得挺入味的，會回甘喔，咬起來也很軟Q

因為豆乾本身就會將滷汁吸得飽飽的，是唯一沒有隨包附贈胡椒鹽及酸豆的產品喔

這盤是隱藏版菜單，有脆腸、雞心、雞胗加上酸豆，微辣的口味，是專為下酒菜特製的喔~會讓人一口接一口不停地往嘴巴裡夾

大王健康川滷

訂購專線:0989-289808

地址:台中市西屯區二段95之9號