4/18【DC夢幻國度】新鮮好吃的生魚片快把我融化了－叢林夢遊

很久沒吃日本料理了，這次終於有機會可以吃得痛快了~~而且這家店就在靜宜大學附近，離我家很近說。

門口的菜單，價格上算滿親民合理的，門的另一邊還有黑板立架，上頭是平日菜單上沒有的菜色，是主廚依每天採購到不同的新鮮魚貨限日限量推出的，上面的料理可不是每天都吃得到的喔。

綜合生魚片，搭配內容會依當日的食材調整。ˋ

真正新鮮的生魚片是可以用不加芥末不沾醬的吃法，不用沾很多芥末，結果只吃到芥末的嗆，根本就吃不到魚的原味。

而這裡的生魚片，吃得出來真的很新鮮，而且也切得厚厚的，光是上桌時看到這麼讓人流口水的組合擺盤，就已經心花朵朵開了。
我沒有吃到蝦子，但我問朋友，她說蝦味很重，和一般吃到的不太一樣，很特別。
問了老闆後才知道這是東港特有的一種甜蝦種類。愛吃蝦的朋友可以試試喔。

精緻丼飯($420)，這款綜合刺身丼用的是醋飯，野生紅魽、鮪魚、旗魚、鮭魚卵、鮮蝦、海膽，拌入飽滿Q彈的醋飯，吃進嘴巴裡人好像快融化了，我好愛這個。
如果喜歡吃生魚片丼飯的，很推薦這一道，因為料多又新鮮，價格也合理。

岩板上的綜合握壽司，鮪魚、醋釀鯖魚、鮭魚、北海道干貝，米飯的酸甜和魚肉的鮮甜開啟了味蕾，
連裝飾搭配用的檸檬凍都是採高級動物膠製作，滑溜爽口，冰釀蕃茄也很清爽好吃，可惜我只搶到一片握壽司，不滿足啦！！

正巧看到這一幕，趕緊拍照，老闆說這是玫瑰鹽喔，那把刨刀是日本師傅特製的，刨下的鹽特別細緻。

日式照燒旗魚肚蓋飯($260)，除了照燒旗魚肚相當夠味外，味噌湯味道也很濃郁，因為自己還滿喜歡喝味噌湯的，所以湯很合胃口，也很喜歡地瓜葉給得很大方。
聽說青菜是老闆的丈母娘自己種的，保證不含農藥喔。

主廚兼老闆的蔡先生說，希望可朝無菜單餐廳的方向發展，為每一位顧客量身客製專屬的菜單。
不過在我們這區域無菜單還是不太可以被接受，大多數人會不知道怎麼點餐，
但是我還滿期待以後真的可以變成無菜單的日式料理餐廳，這樣吃起來更有期待感和驚喜感。

吃完後，和朋友都覺得很不錯，有機會的話還真的會很想再來說。

餐廳裝潢也不惜重金打造成濃濃的東洋風情，日本遠渡重洋而來的浮世繪人物畫作，精緻木質雕花門窗，燈籠高高掛的廊道很有遠古幽情，環境整體來說很得我心。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【店家資訊】