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很久沒吃日本料理了,這次終於有機會可以吃得痛快了~~而且這家店就在靜宜大學附近,離我家很近說。 

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門口的菜單,價格上算滿親民合理的,門的另一邊還有黑板立架,上頭是平日菜單上沒有的菜色,是主廚依每天採購到不同的新鮮魚貨限日限量推出的,上面的料理可不是每天都吃得到的喔。

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綜合生魚片,搭配內容會依當日的食材調整。ˋ

真正新鮮的生魚片是可以用不加芥末不沾醬的吃法,不用沾很多芥末,結果只吃到芥末的嗆,根本就吃不到魚的原味。

而這裡的生魚片,吃得出來真的很新鮮,而且也切得厚厚的,光是上桌時看到這麼讓人流口水的組合擺盤,就已經心花朵朵開了。
我沒有吃到蝦子,但我問朋友,她說蝦味很重,和一般吃到的不太一樣,很特別。
問了老闆後才知道這是東港特有的一種甜蝦種類。愛吃蝦的朋友可以試試喔。

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精緻丼飯($420),這款綜合刺身丼用的是醋飯,野生紅魽、鮪魚、旗魚、鮭魚卵、鮮蝦、海膽,拌入飽滿Q彈的醋飯,吃進嘴巴裡人好像快融化了,我好愛這個。
如果喜歡吃生魚片丼飯的,很推薦這一道,因為料多又新鮮,價格也合理。

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岩板上的綜合握壽司,鮪魚、醋釀鯖魚、鮭魚、北海道干貝,米飯的酸甜和魚肉的鮮甜開啟了味蕾,
連裝飾搭配用的檸檬凍都是採高級動物膠製作,滑溜爽口,冰釀蕃茄也很清爽好吃,可惜我只搶到一片握壽司,不滿足啦!!

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正巧看到這一幕,趕緊拍照,老闆說這是玫瑰鹽喔,那把刨刀是日本師傅特製的,刨下的鹽特別細緻。

 

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日式照燒旗魚肚蓋飯($260),除了照燒旗魚肚相當夠味外,味噌湯味道也很濃郁,因為自己還滿喜歡喝味噌湯的,所以湯很合胃口,也很喜歡地瓜葉給得很大方
聽說青菜是老闆的丈母娘自己種的,保證不含農藥喔。


主廚兼老闆的蔡先生說,希望可朝無菜單餐廳的方向發展,為每一位顧客量身客製專屬的菜單。
不過在我們這區域無菜單還是不太可以被接受,大多數人會不知道怎麼點餐,
但是我還滿期待以後真的可以變成無菜單的日式料理餐廳,這樣吃起來更有期待感和驚喜感。

吃完後,和朋友都覺得很不錯,有機會的話還真的會很想再來說。

餐廳裝潢也不惜重金打造成濃濃的東洋風情,日本遠渡重洋而來的浮世繪人物畫作,精緻木質雕花門窗,燈籠高高掛的廊道很有遠古幽情,環境整體來說很得我心

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【店家資訊】

Dream Country夢幻國度 日式 西式料理新作

地址:台中市沙鹿區鎮南路二段358號
預約專線:04 – 26328338

部落格:http://www.wretch.cc/blog/dc8999/10167359

FB:http://www.facebook.com/pages/DC夢幻國度西式日式創意料理/126895640721728?fref=ts
營業時間 : 11:00~14:00 / 17:00~21:30 每週一公休

創作者介紹

叢林夢遊

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